Marcipános cseresznyeleves
nyomtat
elküld
Facebook
Twitter
LinkedIn
Google+
FourSquare
Iwiwcímlapsztori
1/10
Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg cseresznye, egy narancs, egy rúd fahéj, 10 dkg cukor, 2 dl vörösbor, három szem szegfűszeg, 5 dl cseresznyelé, 2 ek keményítő, 10 dkg marcipán, 2 ek mandulaforgács
A cseresznyét mossa meg, magozza ki. A narancsot alaposan mossa meg, héját reszelje le, levét csavarja ki. A fahéjat tördelje kis darabokra, hogy beférjen egy teatojásba, és a szegfűszeggel együtt zárja bele.
A cukrot lábosban karamellizálja, öntse fel a vörösborral, tegye bele a teatojást, és öt percig forralja. Öntse fel a cseresznyelével, szórja bele a narancs héját és levét, forralja össze. A fűszereket dobja ki, adja a leveshez a kimagozott cseresznyét, forralja fel, és még két percig főzze. A keményítőt keverje el hideg vízzel, és sűrítse be vele a levest.
A marcipánt reszelje le. A mandulát zsiradék nélkül pirítsa meg egy serpenyőben. A levest szórja meg a reszelt marcipánnal és a pirított mandulával. Forrón tálalja.
422 kcal/adag
Tipp: a marcipánt reszelés előtt érdemes fél órára a mélyhűtőbe tenni - így nem ragad majd össze - és ezután nagy lyukú sajtreszelőn lehet reszelni
Forrás: STOP/Kiskegyed |
STOP
A cseresznyét mossa meg, magozza ki. A narancsot alaposan mossa meg, héját reszelje le, levét csavarja ki. A fahéjat tördelje kis darabokra, hogy beférjen egy teatojásba, és a szegfűszeggel együtt zárja bele.
A cukrot lábosban karamellizálja, öntse fel a vörösborral, tegye bele a teatojást, és öt percig forralja. Öntse fel a cseresznyelével, szórja bele a narancs héját és levét, forralja össze. A fűszereket dobja ki, adja a leveshez a kimagozott cseresznyét, forralja fel, és még két percig főzze. A keményítőt keverje el hideg vízzel, és sűrítse be vele a levest.
A marcipánt reszelje le. A mandulát zsiradék nélkül pirítsa meg egy serpenyőben. A levest szórja meg a reszelt marcipánnal és a pirított mandulával. Forrón tálalja.
422 kcal/adag
Tipp: a marcipánt reszelés előtt érdemes fél órára a mélyhűtőbe tenni - így nem ragad majd össze - és ezután nagy lyukú sajtreszelőn lehet reszelni
Forrás: STOP/Kiskegyed |
STOP
címkék
receptHa tetszett a cikk, kövesd a Pécsi STOP-ot a Facebookon is!
a rovat további hírei
Veszélyes, sokan mégsem törődnek vele
Magyaros karalábéleves kölessel
Víz alatti természetjárás
Spárgás-sonkás rolád
170 centivel született bébi
Az e-cigi sem ártalmatlan
Merítsen energiát gyógynövényekből
