Sonkás fánk
nyomtat
elküld
Facebook
Twitter
LinkedIn
Google+
FourSquare
Iwiwcímlapsztori
Újabb hitel a mezei közgyűlésen, kosárlabda a rendkívülin
Kinek az érdeke a Pécsi Női Kosárlabda Kft. ellehetetlenítése ?
1/10
Hozzávalók kb. 20 darabhoz: 6 közepes nagyságú burgonya, 1,5 dkg élesztő, 2,5 dl tej, 25 dkg liszt, 1 ek vaj, egy tojás, 30 dkg főtt sonka, 15 dkg trappista sajt, bő olaj a sütéshez
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk, és sós vízben megfőzzük. Ha megfőtt, leszűrjük, még melegen áttörjük és hagyjuk kihűlni.
Az élesztőt a langyos tejbe morzsoljuk egy csipet cukorral, és felfuttatjuk. A lisztet deszkán elmorzsoljuk a vajjal. Hozzáadjuk a burgonyát, a tojást, egy kávéskanál sót, a felfuttatott élesztőt, és kézzel alaposan kidolgozzuk. Cipóvá gyúrjuk, meleg tállal leborítjuk, és egy órát kelni hagyjuk.
Közben a sonkát apró kockákra vágjuk. A sajtot lereszeljük.
Ha megkelt a tészta, kézzel ujjnyi vékonyra ellapítjuk. Fánkvágóval vagy kb. 6 cm átmérőjű pohárral kb. 40 darabra kiszaggatjuk. Közepére teszünk egy-egy kanálnyi sonkát, ráborítunk egy üres fánkot, a tésztát a szélén körben összenyomjuk. Félórát kelni hagyjuk.
Az olajat felforrósítjuk, és mint a hagyományos fánkot, kisütjük. Konyhai papírkendőre szedjük, hogy felszívja a felesleges zsiradékot, majd a sajttal meghintve, forrón, frissen tálaljuk.
141 kcal/darab
Forrás: STOP/Kiskegyed konyhája |
STOP
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk, és sós vízben megfőzzük. Ha megfőtt, leszűrjük, még melegen áttörjük és hagyjuk kihűlni.
Az élesztőt a langyos tejbe morzsoljuk egy csipet cukorral, és felfuttatjuk. A lisztet deszkán elmorzsoljuk a vajjal. Hozzáadjuk a burgonyát, a tojást, egy kávéskanál sót, a felfuttatott élesztőt, és kézzel alaposan kidolgozzuk. Cipóvá gyúrjuk, meleg tállal leborítjuk, és egy órát kelni hagyjuk.
Közben a sonkát apró kockákra vágjuk. A sajtot lereszeljük.
Ha megkelt a tészta, kézzel ujjnyi vékonyra ellapítjuk. Fánkvágóval vagy kb. 6 cm átmérőjű pohárral kb. 40 darabra kiszaggatjuk. Közepére teszünk egy-egy kanálnyi sonkát, ráborítunk egy üres fánkot, a tésztát a szélén körben összenyomjuk. Félórát kelni hagyjuk.
Az olajat felforrósítjuk, és mint a hagyományos fánkot, kisütjük. Konyhai papírkendőre szedjük, hogy felszívja a felesleges zsiradékot, majd a sajttal meghintve, forrón, frissen tálaljuk.
141 kcal/darab
Forrás: STOP/Kiskegyed konyhája |
STOP
címkék
sonka, fánkHa tetszett a cikk, kövesd a Pécsi STOP-ot a Facebookon is!
a rovat további hírei
Fogászati újdonságok, amiktől lehidal
Kókusztejes csirkeleves rizstésztával
Sült gyöngytyúk
Janet Jackson így csinálja
Bőrkés reszelttészta-leves
Támogassa meg a máját
Fügéből is készülhet bőrradír
